Kapros - tofus pogácsa 3 dkg élesztő ½ liter meleg víz 1 teáskanál méz
30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 30 dkg finomliszt 10 dkg olívaolaj 20 dkg tofu, sajtreszelő lereszelve 1 csapott evőkanál tengeri só Futtassuk fel az élesztőt a mézzel és a vízzel egy csavaros tetejű üvegben, majd adjuk hozzá a többi összetevőhöz, amelyeket előzetesen összekevertünk. Gyúrjuk ki a tésztát, majd 1 órai kelesztés után szaggassuk ki pogácsaszaggatóval, tegyük tepsibe, és 150-180 °C-on süssük meg kb. 1 óra alatt a pogácsákat.
|